dirkvd
dirkvd
Over dirkvd
Gastenboek
Wahahaha wat een begin ,Ik denk niet dat het dit weekend heel erg mooi weer wordt ,ga er zelf even … Lees verder »
Wahahaha wat een begin ,Ik denk niet dat het dit weekend heel erg mooi weer wordt ,ga er zelf even … Lees verder »
Ben weer een beetje vroeg voor een weekend bericht ,maar morgen op cursus en zaterdag en zondag … Lees verder »
Ben weer een beetje vroeg voor een weekend bericht ,maar morgen op cursus en zaterdag en zondag … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
 |
Recepten
-
Hindesteak met een portopeperroomsausje
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 2 Hindesteaks 1 dl room 2 cl Asbach Uralt (of cognac/brandy) 2 tl Groene peperbolletjes 4 tl bruine roux 1 el porto solo Versgemalen peper
-
Patrijsfiletjes met champagnesaus
Voorgerecht, Ingrediënten: 200 gr borstfiletjes van de patrijs. 1 dl champagne 1 tl kurkuma 1 tl blanke sausbinder 5 cl gvogeltefond vers gemalen peper solo
-
Bagnat met omelet en gerookte zalm
Lunch/Brunch, Ingrediënten: 2 Bagnat broodjes 4 eieren 2 sneden gerookte zalm 1 ui Ricolla sla solo peper
-
Zeevruchten met pasta
Hoofdgerecht, Ingrediënten: 300 gr zeevruchten mengeling solo witte vermouth room kurkuma blanke sausbinder pasta zout olie
-
Lamsbout op de bbq
Hoofdgerecht, Ingrediënten: Olijfolie de schil van 1/4 citroen (bio) de schil van 1/4 sinaasappel (bio) 12 teentjes look 6 gedroogde laurierblaadjes 6 takjes thijm sherry peper
Restaurantrecensies
Links
Artikelen
-
De bieren van Chimay.
03-05-2000 | Een korte beschrijving van de Trappistenbieren gebrouwen door Chimay.
-
De Trappistenbieren.
03-05-2000 | In Belgie zijn er slechts 6 trappistenbieren die binnen de kloostermuren gebrouwen worden, nl. Westmalle, Rochefort, Chimay, Orval en West-Vleteren en nieuw Achel. In Nederland was er een of geen trappistenbier naargelang de bron, nl. …
-
Nederland heeft geen trappist meer
31-03-2000 | Het Nederlandse bier La Trappe van de trappistenbrouwerij Koningshoeven is volgens de Internationale Vereniging Trappist geen trappist meer.
-
Samengestelde boters
25-02-2000 | Men vertrekt van boter die met een houten spatel als creme bewerkt wordt, waarbij men, koud of warm, aromaten en zekere ingredienten toevoegt. Men bekomt zo bereidingen die zeer verscheiden van kleur en smaak. De koud samengestelde boters komen …
-
Historische herkomstbenamingen van gerechten.
23-02-2000 | Dit artikel geeft de historische oorsprong weer van enkele gekende gerechten sausen en termen.
